千萬不要小看鹽!從神農氏時代的煮海為鹽到,五帝時代的發現池鹽;從戰國末期的井鹽到唐代的汲鹵、煎制的制鹽工藝,從元、清 初有規模的制鹽業到如今鹽產量居世界第二位的制鹽大國。不知不覺中,鹽在中國已經有了五六千年的悠久歷史。不僅歷史悠久,鹽在歷史上的地位也是相當昂貴, 如今在俄羅斯仍保留著用用麵包和鹽迎接貴客的習慣。為什麼,就是因為鹽,在我們的生活中有著不可替代的神奇功用。

烹飪


  1.剝魚鱗之前把魚泡在鹽水裏,魚鱗會很容易脫落。


  2.驗證雞蛋是否新鮮,只需把它放在鹽水裏,新鮮雞蛋會下沉,不新鮮的會漂浮。


  3.煮雞蛋時加點鹽,有破口的雞蛋就會保持原狀。


  4.攪雞蛋時加點鹽,蛋花會更均勻、蓬鬆。


  5.烙餅時,在平底鍋上撒點鹽,就不容易粘鍋。


  6.用雙層蒸鍋做飯時,水里加點鹽,食物會熟得更快。


  7.給孩子做營養餐,煮蘋果時加點鹽,果肉更鮮美。


  8.牛奶里加點鹽,風味更佳,保質期也會變長。


  9.凍魚、凍肉放在鹽水中,不僅解凍快,還能保持鮮嫩。


清潔


  10.沾上咖啡的衣服可以用鹽清洗。


  11.白蠟與鹽、白醋混合去除銅銹。


  12.在地毯的墨蹟上撒點鹽,墨蹟會被鹽粒吸收一部分。


  13.鋼琴鍵可以用鹽和檸檬汁的混合物清潔。


  14.新玻璃杯應在鹽水裏泡一會兒。


  15.鹽和酒精按照14的比例混合,可以去除衣服上的油漬。


  16.蔬菜在鹽水裏泡一下,污垢更容易脫落。


  17.衣服或桌布被葡萄酒污染,撒上鹽後用涼水漂洗一下即可。


  18.加鹽的醋水清洗餐具更乾淨。


  19.鹽可以清除浴盆和馬桶的污漬。


除味


  20.煮牛奶、做飯燒幹的鍋,可以用鹽去除糊味。


  21.熱鹽水可以趕走排水管異味。


  22.把鹽放在新鐵鍋裏面炒一遍,炒至快焦時倒出,可除去鐵腥味。


  23.案板有了腥味,可浸在淘米水裏,用少許食鹽擦洗。


  24.鮮魚、雞鴨內臟先用鹽水搓再水洗,能除泥腥味和臭味。


居家


  25.刷牙前把牙刷放在鹽水裏,牙刷壽命會更長。


  26.洗衣服時,如果泡沫太多,可以撒點鹽。


  27.將核桃等堅果放在鹽水中浸泡,堅果仁易剔出。


  28.把晾衣繩上的衣服夾子在鹽水裏煮一下,壽命會增長。


  29.給花澆點鹽水,它們開放的時間會延長。


  30.熨衣服時,在濕衣服上撒些鹽,熨斗不容易生銹。


  31.少許鹽可以讓茶味道更濃。


  32.加點鹽的膠水粘得更牢。


  33.冬天泡衣服時加點鹽,衣服不容易被凍住。


  34.加鹽的水更容易達到沸點。


  35.用鹽水洗衣服,織物褪色程度大大減輕。


  36.護膚霜里加點鹽,吸收更快。


  37.海綿浸在鹽水裏會更耐用。


  38.把失去水分的蘋果放在鹽水裏,會重新光鮮豔麗。


  39.削過皮的水果放在鹽水中,不會氧化變黃。


  40.把菜刀泡在鹽水裏10分鐘後再磨,省力又鋒利。


保健


  41.鹽水洗疼痛、紅腫的眼睛。


  42.幹牙刷上撒點鹽可以讓牙齒變白。


  43.可用蘇打和鹽水的混合液刷牙,牙齒更堅固。


  44.堅持用鹽水漱口,你的牙齒不會出現任何問題。


  45.常用鹽水洗頭髮,可去除頭皮屑,可防止頭髮脫落。


  46.喝酒太多不舒服,可喝點濃鹽水催吐。


  47.1100的鹽水,可以緩解咳嗽。


  48.燙傷處浸泡在鹽水中或將鹽水灑在上面,可以治燙傷。


  49.手腳抽筋時,可將鹽炒熱,用布包裹來回擦拭。


  50.唱歌前喝一些鹽水,則可防止喉嚨沙啞。

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