五大蔬菜改善胃寒症狀



分類:養生食療

2012/01/09 22:49









五大蔬菜改善胃寒症狀
胃寒,是很多人的麻煩,專家建議通過改善飲食達到調理的目的。


  一、南瓜——排毒護胃


  因盛傳吃南瓜有減肥美容功效,近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載:南瓜性溫,味甘,入脾、胃經,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠,可吸附細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。


  二、胡蘿蔔——增強抵抗力


  胡蘿蔔性味甘平,中國醫學認為它下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效


  豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。


  三、甘藍——天然胃菜


  甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然胃菜。其所含的維生素K1及維生素U, 不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可每天以椰菜榨汁飲用,還可混合蜂 蜜食用,有促進潰瘍癒合的作用。


  四、菠菜——補血利便


  菠菜味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》載:利五臟,通腸胃,解酒毒。菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化; 豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。


  五、紅薯——養胃去積


  紅薯性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》記:補中,暖胃,肥五臟。天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多,其實是胃腸蠕動所致。不過,紅薯內澱粉含量很高,吃完後會轉為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。


 



 


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